Située au cœur de la ville de Chaponost, la Poissonnerie Florent vous ouvre les portes d’un univers marin authentique où fraîcheur, qualité et convivialité sont les maîtres-mots. Notre poissonnerie artisanale France est reconnue pour sa sélection exigeante de poissons, crustacés et fruits de mer, proposés chaque jour selon la marée du jour et dans le respect des valeurs de la pêche durable. Nous privilégions les circuits courts, la traçabilité et un service personnalisé, pour offrir à chacun une expérience gustative unique.
Quels produits de la mer vous attendent dans notre boutique de poissons à Chaponost ?
Notre offre est pensée pour répondre à tous les goûts, toutes les envies et toutes les occasions, des repas du quotidien aux grandes réceptions.
Des poissons frais et variés chaque jour
Nous proposons chaque jour une sélection de poissons frais direct pêcheur, rigoureusement choisis selon la marée du jour :
- Saumon, bar, daurade, maquereau, lotte, turbot, etc.
- Poissons entiers, filets de poisson frais sans arêtes, ou portions prêtes à cuire.
- Suggestions de cuisson, recettes maison, idées d'accompagnement.
Une large sélection de fruits de mer et de crustacés frais
Parmi nos produits phares :
- Crevettes, homards, langoustines, tourteaux, bulots…
- Fruits de mer frais livraison à domicile sur commande.
Plateaux de fruits de mer frais : commande personnalisée selon vos goûts.
Une passion pour les huîtres de qualité
Les huîtres tiennent une place de choix dans notre assortiment. Nous travaillons avec des producteurs de référence pour garantir :
- Marennes d’Oléron, fines de claire, produits bio en direct du bassin.
Possibilité de commander en circuit court, livraison express. - Plateaux traiteur événementiel ou dégustation sur place chaque dimanche matin.
Nos plateaux de fruits de mer : une expérience culinaire sur mesure
Composition sur demande
Composez votre plateau de fruits de mer sur mesure, à emporter ou à déguster sur place :
- Choix entre crustacés cuits ou crus, coquillages, huîtres, garnitures.
- Commande possible pour événements : repas familial, soirée d'entreprise, anniversaire, fêtes de fin d’année.
Services associés
- Commande de plateau de fruits de mer la veille pour une fraîcheur optimale.
- Service de livraison rapide de produits frais dans la région.
- Accompagnement : sauces, pain de seigle, boissons, desserts en suggestion.
Notre animation du dimanche : dégustation en plein air
Chaque dimanche matin, de 10h à 13h, nous avons le plaisir d'organiser une dégustation unique en son genre.
Une rue piétonne dédiée à la gastronomie marine
Grâce à un arrêté municipal, la rue devant notre boutique est exceptionnellement fermée à la circulation, nous permettant :
- D’installer un espace convivial avec tables, chaises, terrasse éphémère.
- De proposer des huîtres ouvertes livrées directement à votre table, accompagnées de tapas et d’un verre de vin.
Une expérience conviviale à ne pas manquer
- Parfait pour découvrir nos produits de la mer pour les fêtes ou tout simplement partager un moment gourmand.
- Ambiance de marché, musique, bonne humeur et découverte culinaire.
- Idéal pour tester nos plateaux, recettes maison, tapas, boissons artisanales.
À propos de notre paella artisanale pour anniversaire, mariage ou événement
Nous avons développé un véritable savoir-faire en matière de traiteur paella et tapas, à base de produits de la mer frais en circuit court.
Un service traiteur de proximité
Notre paella géante pour événement est réalisée sur place ou en livraison :
- À domicile, sur un lieu de réception, ou lors de marchés ou foires.
- Ingrédients : crevettes, moules, calamars, poivrons, épices.
Plusieurs formats possibles
- Animation cuisine paella en direct, avec notre chef paella à domicile.
- Repas collectif, soirée privée, fête de village, festival, événement professionnel.
- Disponibilité sur réservation, toute l’année.
